Territorio: Marche – Macerata.
Località: Cimarella.
Vitigni: Maceratino 100%.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Descrizione organolettica: di colore giallo paglierino tenue con appena percettibili riflessi verdastri. Naso. I profumi primari e secondari si mettono mostra sentori fruttati di pesca ed albicocca, mela verde accompagnati da quelli floreali di biancospino. In bocca risulta fresco, equilibrato, con un moderato tenore alcolico, caratteristiche che ne fanno un vino da gustare in giovinezza e da godersi nel periodo estivo, magari anche come aperitivo.
Abbinamenti: antipasti di mare, pesce fritto oppure alla griglia. Si abbina bene alle paste con sughi delicati oppure a risotti alle verdure. Grazie alla sua acidità può accompagnare anche carni lesse, anche con un certo grado di grassezza.
Temperatura servizio: 8-10° C.