Territorio: Marche – Macerata.
Località: Cimarella.
Vitigni: Incrocio Bruni 54 85%, Chardonnay 15%.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Descrizione organolettica: alla vista giallo paglierino brillante e vivace, di ottima consistenza. Al naso si si evidenzia un’importante intensità e complessità aromatica riconducibile alla frutta esotica supportata da sensazioni floreali di fiori d’acacia. Sicuramente un vino complesso anche in bocca, persistente, con valido sostegno alcolico.
Abbinamenti: vino versatile che può abbinarsi a tutti i principali piatti a base di pesce. In virtù della sua buona alcolicità può accompagnare i pesci bianchi al forno ma allo stesso momento con variegate grigliate marine. Certamente non disdegna l’abbinamento con carni come pollame e coniglio, anche elaborate, oppure con formaggi stagionati.
Temperatura servizio: 8-10° C.