Territorio: Marche – Macerata.
Località: Cimarella.
Vitigni: Garofanata 100%.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Descrizione organolettica: colore giallo paglierino tenue. Al naso intense note floreali di ginestra e rosa con delicatissime note fruttate agrumate e di “moscato” accompagnate da sentori di erbe aromatiche. In bocca spicca la freschezza di questo vino, dotato di una certa persistenza e da una piacevole e ricca sensazione retrolfattiva.
Abbinamenti: n cucina può abbinarsi ad antipasti di pesce oppure di carne ma anche a primi piatti dotati di una certa succulenza. Ideale sul brodetto di pesce oppure sullo stoccafisso con patate. In virtù del suo profilo aromatico può essere indicato anche nelle varie tipologie di cucina etnica speziata.
Temperatura servizio: 8-10° C.