Pasta al tonno fresco
Ingredienti
350 gr di pasta
250 gr di tonno fresco
300 gr di passata di pomodoro
1 cipolla
1 limone
1 ciuffo di prezzemolo
sale
aceto
1 peperoncino
olio extravergine d’oliva
Preparazione
Tritare la cipolla e il prezzemolo, farli appassire in una padella con 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, unire il tonno tagliato a piccoli cubetti, lasciare insaporire per alcuni minuti poi aggiungere la passata di pomodoro, una grattatina di buccia di limone, 1 cucchiaio di aceto di vino rosso, 1 peperoncino e sale. Continuare la cottura per 15-20 minuti mescolando di tanto in tanto. Far bollire la pasta in acqua salata e scolarla al dente, condirla e decorarla con ciuffi di prezzemolo.
30 Dicembre 2021