Calamari ripieni
Ingredienti
6 calamari
3 cucchiai di pangrattato
2 spicchi di aglio
una manciata di prezzemolo
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Preparazione
Lavare i calamari, pulirli, e staccare le teste, tritarle e metterle in padella con olio e pangrattato. Fuori dal fuoco unire un po’ d’aglio, prezzemolo, sale e pepe: mescolare e, con l’impasto ottenuto, riempire i calamari. Chiudere ogni calamaro con uno stecchino, poi cuocere alla griglia.
30 Dicembre 2021